帝王蟹是石蟹科擬石蟹屬的一員，常見的有紅、藍、金和南美四種。它們只能在高緯度的冷水中生活，不適合中國水域，我們都需要進口。帝王蟹的繁殖能力非常強，而到達巴倫支海后因沒有天敵，種群數量劇增，對生態環境產生了威脅和影響。雖然帝王蟹泛濫成災，但其昂貴的價格卻因為捕撈的危險性、物流成本等原因，一直維持在高位。畢竟，對于普通人來說，吃一只帝王蟹就是在為地球做貢獻。